Заведующий производством

Требования: Вы подходите нам по ожиданиям, если у Вас:
Среднее профессиональное профильное образование;
Опыт работы не менее 3 лет в аналогичной должности;
Уверенный пользователь ПК.
Для успешной работы кандидату необходимо знать и применять на практике:
Нормы раскладки и выхода готовой продукции.
Организацию и технологию производства.
Требования к качеству блюд и кондитерских изделий.
Стандарты и технологические условия на продовольственные товары, сырье и полуфабрикаты.
Правила и сроки хранения готовых продуктов, сырья и полуфабрикатов.
Виды технологического оборудования, принципы работы, условия его эксплуатации.

Обязанности: Обеспечивать бесперебойную работу столовой.

Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью (столовой).

Направлять деятельность коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства, требуемого ассортимента и качества.

Обеспечивать высокий уровень сервиса и обслуживания гостей столовой - проходимость 500 человек в день.

Составлять заявки на необходимые производственные товары, полуфабрикаты и сырье, контролировать своевременное получение со склада, а так же ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации.

Осуществлять постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдение работниками санитарный требований и правил личной гигиены.

Организовывать учет составления и своевременного предоставления отчетности о производственной деятельности.

Руководство персоналом (6 человек).


Рабочее время: с 09:00 до 18:00
Дополнительно: Мы предлагаем:
График работы: 5/2 с 09:00 до 18:00;
Официальное трудоустройство и полный соц. пакет;
Стабильную "белую" заработную плату;
Множество возможностей для профессионального и карьерного роста;
Участие в знаковых проектах и мероприятиях, проводимых на территории Кампуса ДВФУ;
Парковку для сотрудников;
Возможность проживания на Кампусе ДВФУ (для иногородних);
Бесплатный корпоративный автобус ДВФУ для сотрудников (маршрут городской);
Поликлиника для сотрудников;
Медицинская комиссия за счет работодателя;
Тренажерные залы, групповые программы по различным направлениям в спортивном комплексе ДВФУ.